|
Nasi uduk adalah salah satu plihan untuk menambah gairah makan. Rasa yang gurih dan aroma yang wangi sangat cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam lauk seperti ayam goreng, tempe goreng sampai telur dadar. Akan lebih nikmat saat dilengkapi dengan sambaldan lalapan.
Berikut ini adalah resep membuat nasi uduk yang simple dan enak.
Bahan yang dibutuhkan:
1. 1 Kg beras yang sudah dicuci bersih
2. Santan Kelapa 1250 mL (dari satu butir kelapa)
3. Daun Pandan 3 lbr
4. Daun Salam 3 lbr
5. Serai 4 batang (memarkan)
6. Garam 1 sdt
Cara Membuat:
1. Semua bahan (1-6) dimasak hingga mengering dengan api yang tidak terlalu besar.
2. Lalu dikukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
3. Angkat dan sajikan dengan hidangan pelengkap seperti sambal, ayam/tempe goreng.
