Risoles Isi Ayam Selada Keju

Bahan Risoles :

1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sdm kayu manis bubuk
3. Telur 1 butir ukuran besar, kocok lepas
4. 300 mL susu cair
5. 1 sdm margarin
6. Garam secukupnya

Bahan isi :

1. 150 gram fillet dada ayam, rebus lalu suwir
2. 5 lbr daun selada, iris-iris
3. 2 butir telur ayam rebus, potong kecil
4. 5 sdm saus thousand island
5. 1 buah paprika hijau (potong dadu), tumis layu
6. 100 gram keju cheddar, parut
7. 100 gram biskuit keju , tumbuk kasar
8. Tepung terigu 100 gr
9. Putih telur 2 butir, kocok lepas
10. Minyak untuk menggoreng
11. Saus tomat dan saus sambal secukupnya untuk saji

Cara Membuat Risoles Isi Ayam Selada Keju :

(Adonan kulit) : 

• Campur terigu, garam dan kayu manis, aduk. 
• Lubangi ditengahnya, masukkan telur, aduk. 
• Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga habis dan licin 
• Masukkan margarin cair. Aduk rata.

1. Panaskan wajan datar 
2. Tuang 1 sendok sayur adonan, buat menjadi 8 lembar kulit dadar.
3. Campur saus thousand island, ayam dan paprika, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit dadar, beri irisan selada, lalu campuran dressing ayam, irisan telur, taburi dengan keju parut.
5. Bungkus dan lipat seperti
6. Balut dengan epung tterigu.
7. Gulingkan dalam biskuit tumbuk.
8. Panaskan minyak, goreng Risoles Isi Ayam Selada Keju hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat. 
9. Sajikan selagi hangat bersama saus tomat dan saus sambal.