Resep Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis

Bahan :

1. 150 gram udang, kupas
2. 1/2 siung bawang bombay, potong
3. 3 cm jahe, iris korek api
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 1 buah jamur hioko, rendam, iris panjang
6. 1.000 cc air
7. 1 buah cabai merah, potong serong
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm gula pasir
10. 1 sdm garam
11. 1/2 sdt kaldu ayam
12. 1/2 sdt lada bubuk
13. 2 sdt minyak wijen
14. 2 sdt cuka
15. 1 butir telur, kocok lepas
16. 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air
17. 1 batang daun bawang
18. Minyak goreng secukupnya
19. 100 gram daging paha ayam,  iris panjang

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe hingga harum, tambahkan cabai merah dan hijau.
3. Masukkan udang, jamur hioko, ayam, kecap asin, garam, lada, gula pasir, kaldu ayam, air, minyak wijen, cuka. Masak hingga mendidih.
4. Kentalkan dengan menambah larutan maizena, aduk rata. 
5. Tambahkan telur kocok sambil terus diaduk.
6. Masukan daun bawang. Aduk rata, angkat.
7. Hidangkan Sup Asam Saus Cabe Dua Belibis selagi panas.