Lumpia Semarang

Bahan :

1. 150 gr rebung, rebus
2. 150 gr daging ayam, cincang
3. 50 gr ebi
4. 4 siung bawang putih, cincang
5. 6 btr bawang merah, cincang
6.  2 sdt minyak wijen
7. 3 batang daun bawang, iris halus
8. 1 sdt kecap asin
9. 2 sdm kecap manis
10. 1/4 sdt lada bubuk
11. 1 sdm gula pasir
12. 1 sdt garam
13. 12 lembar kulit lumpia
14. Minyak goreng secukupnya
15. 1 btr putih telur untuk perekat
16. Saus untuk lumpia:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 gram gula merah, sisir
• 1 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm tepung sagu
• 250 cc air

 Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak wijen hingga harum. 
2. Masukkan daging ayam, ebi, rebung, kecap manis, kecap asin, lada, gula pasir, garam. Masak hingga rebung lemas. 
3. Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat. 
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan 2 sendok makan di atasnya. 
5. Gulung rekatkan pinggirnya dengan putih telur. 
6. Goreng lumpia hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
7. Hidangkan  Lumpia Semarang dengan saus.